Отправлено: 12.04.08 21:46. Заголовок: Как занятым собаководам быстро и вкусно поесть.Продолжение 1

Minodora на одной из веток дала вкуснейший рецепт манной каши. Девочки-собаководы, поделитесь вкусными и быстрыми рецептами!
Начало
Наша поваренная книга здесь

 Отправлено: 25.02.09 16:28. Заголовок: Рокси пишет: тонко ..

Рокси пишет:

цитата:

тонко нашинковала картошку и положила ее на дно кастрюли, сверху мясо, накрыла крышкой - и на микроволны на 40 минут - картошка вообще таяла во рту,

Есть похожий рецепт для духовки - дешево и сердито, но очень вкусно.

Порезать картошку кружочками, посолить и выложить в смазанную маслом сковородку. Сверху положить натертые солью куриные окорочка (обычно 3шт как раз на стандартную сковородку идет), полить сверху майонезом и в духовку.

 Отправлено: 25.02.09 20:35. Заголовок: Sidewinder, Dragon,..

Sidewinder, Dragon, Рокси спасибо! Буду пробовать.
Я в прозрачной кастрюльке делала жаркое - курица, картошечка, морковка, очень было вкусно!
То что семечки жарить можно не знала!
Пробовала даже суп варить - неплохо получилось. Окорочка ещё попробую.

 Отправлено: 26.02.09 20:39. Заголовок: я куричку или окороч..

я куричку или окорочка обмазываю майонезом и сухой аджикой, и в микроволновку на режим гриль! получется супер!:)мама плов делает в микроволновке и овощное рагу, очень вкусно и быстро!!!

 Отправлено: 27.02.09 15:03. Заголовок: Люди добрые!!! А на ..

Люди добрые!!! А на дворе-то МАСЛЕННИЦА!!!

Делитесь рецептами блинов.

 Отправлено: 27.02.09 16:04. Заголовок: У меня самый простой..

У меня самый простой рецепт, но с ним блины всегда получаются.

2 яйца, стакан молока, 4 ложки муки, соль, сахар по вкусу ( все смешиваю в блендере), потом добавляю растительно масла и выпекаю.
А вчера попробовала сделать такую начинку : плавленные сырки натерла на терке, добавила майонез и мелко порезанную семгу, намазала блинчики, свернула трубочкой и разогрела в микроволновке - муж поставил мне пятерку

 Отправлено: 02.03.09 08:04. Заголовок: Вчера пекли блины по..

Вчера пекли блины по рецепту Minadora (на минеральной воде) - получилось замечательно, а начинка куриное филе с шампиньонами, съели все...

 Отправлено: 02.03.09 20:16. Заголовок: ливень пишет: Вчера..

ливень пишет:

цитата:

Вчера пекли блины по рецепту Minadora

Ага! А мы пробовали! Такая вкуснотища!!!

 Отправлено: 02.03.09 21:32. Заголовок: ливень пишет: Вчер..

ливень пишет:

цитата:

Вчера пекли блины по рецепту Minadora (на минеральной воде) - получилось замечательно, а начинка куриное филе с шампиньонами, съели все...

Glavnyj Priz пишет:

цитата:

Ага! А мы пробовали! Такая вкуснотища!!!

передам маме она будет довольна

а кто знает хорошие рецепты во время поста?

 Отправлено: 03.03.09 09:58. Заголовок: Minodora пишет: а к..

Minodora пишет:

цитата:

а кто знает хорошие рецепты во время поста?

Морковные котлетки.

Морковь отварить ,почистить ,натереть на мелкую терку .Манку замочить в теплой воде ,дать 10 минут постоять ,помешивая ,потом излишки воды слить ,,добавить соль и сахар ,хорошенько вымешать ,сформировать котлетки ,обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до готовности .

 Отправлено: 06.03.09 17:33. Заголовок: Получила порцию крит..

Получила порцию критики, вняла и дополнила нашу поваренную книгу.
Прошу прощения , что сделал это в пост. Хотя и праздник ведь на дворе. Пользуйтесь, пожалуйста, но и не забывайте делиться новыми рецептами.

 Отправлено: 06.03.09 18:34. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

Прости Господи! Не могу не поделиться...
Сейчас в рыбных отделах магазинов свободно можно прикупить на развес кусочки сёмги/лосося = не порционные "лапти",а именно не большие кусочки,т.н. "обрезь" (но НЕ брюшки с плавниками = не большие и достаточно жирные мясные части,без шкурки и костей).
Берём глубокий протвень и слегка сбрызгиваем его растительным маслом.
Как можно плотнее выкладываем кусочки сёмги,по всей площади,но в один/полтора слоя.
Хорошенько сбрызгиваем рыбку натуральным лимонным соком - можно выдавливать непосредственно из цитруса,разрезав его пополам...
Сверху,СРАЗУ насыпаем различные приправы - кому какие нравятся (можно поострее).
Отставляем протвень в сторонку и чистим картофель...Режем не толстыми кружочками - примерно 0,3-0,5 миллиметров.
Кружочки картофеля выкладываем на приправленную сёмгу,в один/полтора слоя - если останется немного "дырДочек",не страшно.
Тонкими полукольцами режем репчатый лук и "распушивая" его руками - тщательно покрываем картофель.
На лук - выливаем маонез "провансаль",причём стараемся закрыть всё поле (если "провалится" между слоями - не страшно).
На МЕЛКОЙ тёрке трём твёрдый сыр (мне больше нравится не самый жирный "Российский" - хотя жирность у всех производителей указывается одна и та-ж,как правило он стОит на порядок-полтора дешевле) и ОЧЕНЬ ТЩАТЕЛЬНО засыпаем всё в протвине,причём - ТОЛСТЫМ слоем.
Всё это богачество ставим в разогретую до 150 градусов духовку и "гуляем" минут 30-40.
Извлекаем из духовки и не выкладывая из протвиня - горячую корочку посыпаем свежей зеленью.
Через 10 минут - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 Отправлено: 06.03.09 20:09. Заголовок: Tiger А моя бабушка..

Tiger
А моя бабушка делала такие котлетки из капусты! Только отварную капусту пропускала через мясорубку. Вкусно было
Proud Спасибо, пойду искать в продаже кусочки! Я делаю салат, рецептик которого
слямзила в дорогущем японском ресторане. Берем 1 стейк(но можно заменить кусочками, еще
раз спасибо!) зачищаем и режем маленькими кубиками. Такими же кубиками режем 1 авокадо.Смешиваем. Заправить оливковым маслом(в идеале кунжутным), соевым соусом и сухой смесью прованских трав. 15-20 мин настояться и бон аппетит!

 Отправлено: 06.03.09 20:22. Заголовок: Proud прям слюнки те..

Proud прям слюнки текут! Надо попробовать!

 Отправлено: 06.03.09 21:11. Заголовок: Gosha http://jpe.ru..

Gosha Glavnyj Priz Кусочки именно потому,что они не такие суховатые,как собственно сёмга,а достаточно жирненькие,но не как брюшки,а вмеру.Я не знаю,из каких частей их "строгают",но кожи/чешуи и костей/хрящей нет совсем,чистое мяско,характерного цвета...НЕ тонкие...

 Отправлено: 06.03.09 21:28. Заголовок: http://mysmiles.ru/..

"Тут Остапа понесло..." (с)
Салат "Вулкан"
Картофель чистим,режем кубиками и отвариваем.
Пока варится картофель - режем много свежей зелени (петрушечка,укропчик и пр...).
Когда картофель готов - выливаем воду и выкладываем кубики картофеля в глубокую миску,конусообразной высокой горкой,помещая внутрь,на высоте чуть больше середины - хороший кусок сливочного масла.
Верхушку делаем не очень острой.
На полученную гору,сверху выливаем сметану,таким образом,чтоб она хорошо растеклась по "склонам".
От "подножия" и примерно до середины "склонов" щедро насыпаем порезаную зелень.
На "вершину" "вываливаем" баночку красной или чёрной икры (130-160 грамм).
Берём БОЛЬШУЮ ЛОЖКУ и маааленькую рУмочку холодной водочки и................

 Отправлено: 06.03.09 22:15. Заголовок: Proud http://mysmil..

Proud это был контрольный выстрел!

 Отправлено: 06.03.09 22:28. Заголовок: Glavnyj Priz http:/..

Glavnyj Priz

 Отправлено: 06.03.09 22:37. Заголовок: У меня вопрос: кто к..

У меня вопрос: кто как кофеёк варит? Поделитесь, плз.
Про кофемашину и растворимый знаю. Хочется какого-нибудь необыкновенного рецепта. Ну и заодно, какие марки кто покупает. Скрытый текст

Рекламой считаться не будет

Что-то у меня кризис жанра последнее время. А кофе люблю ооочень сильно.

 Отправлено: 07.03.09 06:46. Заголовок: Дельчар http://jpe...

Дельчар Стараюсь брать колумбийскую "арабику",зёрна сильной обжарки,которые мелю на ручной мельнице.
В джезву на 2 кофейные чашечки - 4 ложки с хорошей горкой молотого кофе+1 кристаллик каменной соли (обязательно - целый,но не "булыгу"...примерно 1/3 головки спички)+2 маленьких кусочка сахара-рафинада (можно 4,или 2 больших)+отстоенной воды,примерно на 0,5 милиметров ниже верхнего обреза СУЖАЮЩЕЙСЯ ЧАСТИ джезвы = на медленный огонь,до того момента,пока пенка не начнёт заворачиваться внутрь...Как только пенка чуть приподнимется - размешиваю,не снимая с огня и жду "второго пришествия" пенки.Как только она приподнимется - снимаю с огня,ДВА РАЗА не сильно стукаю дном джезвы о столешницу и капаю 4-6 капель натурального лимонного сока...Разливаю в чашки.

 Отправлено: 07.03.09 07:02. Заголовок: Proud Завтра к праз..

Proud
Завтра к праздику попробую эту семгу... А то чуть слюной не захлебнулась

 Отправлено: 07.03.09 07:08. Заголовок: Vlada http://jpe.ru..

Vlada Смотри внимательно за носастыми,а то - хвать и тикать...Лови потом,бОрзых...Оно-то ПАААХНЕЕЕТ А следом - кофеёкС

 Отправлено: 07.03.09 07:16. Заголовок: ТТТ, мальчишки еще н..

ТТТ, мальчишки еще не научились духовку открывать

Я последнее время практически каждый день готовлю на всю семью, родители на запах сами сбегаются, а борзятам и так по ходу готовки вкусняшки достаются
Proud ты вообще сегодня в манеже будешь?

 Отправлено: 07.03.09 07:33. Заголовок: Cegodnya - net http:..

Cegodnya - net strijki...(sorry komp vzbesilsya ).
Zavtra - 1000%

 Отправлено: 07.03.09 07:44. Заголовок: А я завтра уже дома ..

А я завтра уже дома буду, рецептики твои пробовать готовить

 Отправлено: 07.03.09 07:58. Заголовок: Vlada пишет: А я за..

Vlada пишет:

цитата:

А я завтра уже дома буду, рецептики твои пробовать готовить

 Отправлено: 07.03.09 08:06. Заголовок: Proud Ничего, я 29го..

Proud Ничего, я 29го еще приеду. Люблю я к вам в Донецк ездить

 Отправлено: 07.03.09 23:09. Заголовок: Дельчар пишет: У ме..

Дельчар пишет:

цитата:

У меня вопрос: кто как кофеёк варит? Поделитесь, плз.

В бытность студенткой баловалась кофе со специями. Хит у меня был кофе с кардамоном, на маленькую чашечку 2-3 орешка. На втором месте по популярности стоял кофе с корицей и имбирем, главное специй не переборщить. А сейчас у меня кофеварка эспрессо и я довольна как слон. А из марок Lavazza вне конкуренции. Жалко из-за кризиса пришлось перейти на сорта подешевле. Одно могу сказать точно, главное не брать кофе "Галка" - убьет любую кофемолку и кофеварку. Наглядный пример соответствия цены и качества.

 Отправлено: 14.03.09 10:52. Заголовок: Пост "идет"......а кушать хочется!!!!! :)

Предлагаю поделится рецептами интерессных и вкусных постный блюд!

 Отправлено: 14.03.09 22:25. Заголовок: анекдот вспомнила.. ..

анекдот вспомнила..
3 женщины с одинаковым диагнозом обратились к врачу за рекомендациями:жена миллионера...жена фабриканта ..жена безработного..
первой он посоветовал-море,мадам,фрукты,воздух..
второй-фрукты,воздух...
ну а третьей-воздух,мадам,воздух и ещё раз воздух...

 Отправлено: 14.03.09 22:55. Заголовок: Алена и Соня Запека..

Алена и Соня
Запекаете половинки помидор. Можно заранее, потом разогреть в микроволновке.
Берете подсушеный черный хлеб, натираете на терку. Обжариваете крошки на растительном масле добавив рубленую зелень и чеснок. На горячий помидор кладете ложку сухариков. Хлеб может быть и белый (и должен, во Франции готовые крошки в пакетах продают), но тогда рецептик не совсем постный

 Отправлено: 15.03.09 22:03. Заголовок: если пост не совсем ..

если пост не совсем строгий,то и рыбку мона,и яйки... .

 Отправлено: 15.03.09 22:07. Заголовок: Алена и Соня пишет: ..

Алена и Соня пишет:

цитата:

Предлагаю поделится рецептами интерессных и вкусных постный блюд!

Хорошая тема! Очень нужная
Только рецептов пока нет

 Отправлено: 16.03.09 10:42. Заголовок: Морепродукты можно е..

Морепродукты можно есть во время поста.
Ризотто с морепродуктами - весчь
Берете любую смесь замороженных овощей и набор морепродуктов (креветки, мидии, кальмары, осьминоги) в большую сковородку и на постном масле слегка протушить. Потом туда отварной рис и еще пару минут все вместе подержать на огне.

А особый шик - черный ризотто с каракатицами

 Отправлено: 16.03.09 11:53. Заголовок: я обожаю просто море..

я обожаю просто морепродукты,причём моллюсков всяких -креветок там,рапан,мидий ,а из морских рыб-пеленгас-супер...

 Отправлено: 16.03.09 19:11. Заголовок: а что вообще во врем..

а что вообще во время поста кушать нельзя?!!!

 Отправлено: 16.03.09 23:05. Заголовок: Алеся пишет: а что ..

Алеся пишет:

цитата:

а что вообще во время поста кушать нельзя?!!!

да-да-да....меня тоже интересует,потому что я так подозреваю,что пост у меня почти всю жизнь

 Отправлено: 16.03.09 23:07. Заголовок: kuzkina_mama пишет: ..

kuzkina_mama пишет:

цитата:

что пост у меня почти всю жизнь

ну дорогая, шож поделаешь, а вот у меня усе наоборот!!!
я так понимаю, что почти многие продукты есть ниЗззя, а как же кОфа???? его можно или нет?

 Отправлено: 16.03.09 23:49. Заголовок: Dragon А Вы уверены..

Dragon
А Вы уверены на счет морепродуктов? Рыбу ведь можно по-моему раза 3 за весь пост... на Благовещенье и еще там когда-то...
Я объедаюсь грибами - очень люблю (жареные, маринованные, постный борщ с сушеными грибами и с фасолью и тушеная капуста с грибами )
Очень вкусно авокадо размять с солью, лимонным соком и оливковым маслом, намазать все это на галетки тоненькие ржаные и лопать - они хрустят и очень вкусные.
А кофе по-моему можно. Как-то я не слышала никаких ограничений по этому поводу. Я и сама без него никак...

 Отправлено: 17.03.09 05:26. Заголовок: Я в пост не ем ни р..

Я в пост не ем ни рыбу ( только 2 раза - Благовещенье и Вербное воскресенье), ни морепродукты... Могу подкинуть рецептик котлеток из пророщенной пшеницы... На базаре покупаем пшеницу (только ту, которая проростает... есть для кути - она не растет)... дома промываем холодной водичкой... Мы прямо в миске заливаем водой так, чтоб только покрыла зерна и ставим на сутки в темное место ( я миску накрываю крышкой и ставлю на холодильник :) ) Через сутки у пшеницы проклюнутся росточки. Пере6малываем ее на мясорубке, добавляем зеленый лук, укроп, петрушку... солим-перчим... можно любимую приправу добавить... Формируем кругленькие котлетки (гдето ок 4см в диаметре) и мои любят тоненькие (где-то ок 1 см в высоту) и обжариваем на растительном масле... Ну и когда чуть остынут можно кушать...

 Отправлено: 17.03.09 18:29. Заголовок: А я вообще в пост ем..

А я вообще в пост ем как обычно - без мяса и птицы А вот муж мяса не ест и страдает жутко!!!