Отправлено: 27.02.11 21:36. Заголовок: Скоро Великий Пост

Розмещайте рецепты постных блюд.

 Отправлено: 28.02.11 08:14. Заголовок: Наверное рано тема о..

Наверное рано тема открыта. Пока блины нужно печь. Я умею только налисники, по венгерски "палачинты". Зато начинок к ним можно придумать много и разных. На Украине традиции народные предполагали не блины, а вареники и пирожки, перепичкы и холодец.

 Отправлено: 28.02.11 08:46. Заголовок: Ах,блины с икорочкой..

Ах,блины с икорочкой!

 Отправлено: 28.02.11 09:27. Заголовок: Андрей пишет: Навер..

Андрей пишет:

цитата:

Наверное рано тема открыта.

А вот и не рано. Да, сейчас Масленица (проводы зимы). А Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Масленица — исконно русский праздник, сохранившийся с языческих времен. Самое главное на Масленицу — это блины! Подаются они на стол с маслом, со сметаной, с икрой, с грибами, с севрюжиной или осетриной... У нас в Украине подают с медом, сметаной, маслом. В прошлом году пробовала блины с перетёртой калиной - вкусно!
Так что у нас есть еще целая неделя побаловаться всякими вкусностями, недозволенными в Великий пост

 Отправлено: 28.02.11 10:30. Заголовок: http://radikal.ua/da..

 Отправлено: 02.03.11 09:08. Заголовок: надежда На ссылке, ..

надежда
На ссылке, Вами поданой, можно год блинами обьедаться. И не только.

 Отправлено: 02.03.11 16:16. Заголовок: Я вчера своих побало..

Я вчера своих побаловала блинами(тонкими), типа нилисников(на укр. манер).
У нас в семье такие блины больше всего любят есть помазав их сгущенкой(белой). Кроме того был еще творожок со сметанкой(сладкий) и вареньице абрикосовое(с целыми абрикосками, не разваренное).
Ммммм.... Смакота!

 Отправлено: 02.03.11 19:27. Заголовок: А я к тонким блинчик..

А я к тонким блинчикам делаю начинку такую: Беру легкие 0,3кг. Серце 0,3 кг. Печень 0,3кг
Все это отвариваю с луком, перцем, петрушкой и укропом. Затем субпродукты перемалываю на мясорубке. Паралельно на сливочном масле обжариваю мелко нарезаный лук. Все тщательно перемешиваю и накладываю на налистники. Заворачиваю конвертом и обжариваю. Подавать со сметаной.

 Отправлено: 03.03.11 07:52. Заголовок: Вчера баловала семью..

Вчера баловала семью блинами. Тонкие, румяные блинчики уплетали со сметаной, вареньем из черной смородины, калины и яблок, кому с чем хотелось. Нужно будет еще с какой нибудь начинкой на днях сделать, например, со сладким творожком и изюмом мне очень нравятся.

 Отправлено: 04.03.11 21:17. Заголовок: Все...

Завтра надо покаяться, послезавтра простить друг друга и....

 Отправлено: 05.03.11 23:00. Заголовок: Наступило Прощённое ..

Наступило Прощённое Воскресенье, последний день «сырной» недели. С сегодняшнего дня уже можно начинать забывать мясную пищу всем, кто собирается достойно провести Великий пост. В этот же день принято просить прощения у всех, кого мы обидели, и прощать всех, кто вольно или невольно обидел нас.

Из Интернета

Прощённое воскресенье
Сжигаю чучело зимы
И все, что за зиму достало.
Назавтра пост, забудем мы
На время масло, мясо, сало.
И помня 40 дней Христа, -
Телесный и духовный подвиг -
Мы в дни Великого поста
Полуголодными походим.
Приход весны не торопи,
Воскреснет Он, весна вернется.
Христос терпел, и ты терпи,
И, может быть, тебе зачтется.
Не характерно для меня
Подобное стихотворенье,
Но помня назначенье дня -
Прощенное ведь воскресенье.
У всех прощения прошу,
Обидел в жизни я немало,
Обиду в сердце сам ношу,
Очиститься пора настала.
Крещеный человек поймет,
Не зря же носит крест нательный,
А не крещеный в храм придет.
Ведь завтра - чистый понедельник.

<\/u><\/a>

 Отправлено: 07.03.11 20:51. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..

http://community.livejournal.com/art_handmade/255036.html

 Отправлено: 10.03.11 18:46. Заголовок: надежда Супер. ..

надежда
Супер.

 Отправлено: 10.03.11 19:54. Заголовок: Андрей пишет: Супер..

Андрей пишет:

цитата:

Супер.

 Отправлено: 13.03.11 08:00. Заголовок: Сварил ячневую кашу...

Сварил ячневую кашу. И салат с молодой капусты и огурцами. О чень вкусно.

 Отправлено: 13.03.11 08:48. Заголовок: А у нас грибной(шамп..

А у нас грибной(шампиньоны и консервированные опята) суп с овощами. Домашние в восторге.

 Отправлено: 13.03.11 19:44. Заголовок: Сегодня парились и п..

Сегодня парились и приготовили такое блюдо. На мангале в сковородке ВОК. Нарезал перца болгарского, цукини, кабачки, шампиньены, морковка, лука крымского(много) и все это на большом огне в оливковой олии обжарил. Соль перець по вкусу. Укроп петрушка в конце. Зачем это мясо?

 Отправлено: 14.03.11 05:42. Заголовок: Андрей пишет: Сегод..

Андрей пишет:

цитата:

Сегодня парились и приготовили такое блюдо. На мангале в сковородке ВОК. Нарезал перца болгарского, цукини, кабачки, шампиньены, морковка, лука крымского(много) и все это на большом огне в оливковой олии обжарил. Соль перець по вкусу. Укроп петрушка в конце. Зачем это мясо?

 Отправлено: 15.03.11 21:49. Заголовок: В воскресенье побал..

В воскресенье побаловала своих жареными пирожками с картошкой и капустой.
Рецепт простой и очень быстро готовить.
Тесто: 1 стакан теплой воды, 50г дрожжей (живых), 2 ст.л растительного масла, 1ч.л сахара,
1/2 ч.л соли и 3 ст. муки
В воду положить дрожжи, сахар, соль и раст.масло перемешать и постепенно всыпать муку.
Замесить тесто, оно должно быть мягким. Разделить сразу на кусочки. На кусочек положить начинку, защипнуть края и жаривать на растительном масле.
Тесто не нужно ставить на расстойку. Пирожки подходят на сковороде.
Из этого теста можно готовить и оладушки, а начинку для пирожков любую.
Очень вкусно!

 Отправлено: 15.03.11 22:57. Заголовок: Зося Я Вам верю что..

Я замочил фасоль. Завтра сварю ее с квашеной капустой и грибами. Делаю так: Варю фасоль , бросаю целую крупную луковицу , пучек укропа и пучек петрушки. На три литра воды стакан фасоли. Минут через 30 выбрасываю лук,укроп,петрушку. Бросаю грибы(лучше сушеные) и капусту квашеную грамм 700 и морковку. Перчу.
Варить до готовности. Можно добавить два помидора, я их розрезаю на 4 части, затем шкурку выбрасываю.

 Отправлено: 16.03.11 06:31. Заголовок: Зося А в тесто ..

Зося А в тесто добавляете 1ст. л. водки ? Вот недавно жена увидела по телевизору .

 Отправлено: 16.03.11 21:37. Заголовок: XANADU пишет: А в т..

XANADU пишет:

цитата:

А в тесто добавляете 1ст. л. водки ?

Нет не добавляю, а в тесто для чебуреков, да.

 Отправлено: 16.03.11 22:23. Заголовок: А это десерт из запе..

А это десерт из запеченых яблок.
6 крупных яблок
40г изюма
2ст.л сахара
20г грецких орехов
кунжут, сладкая паприка,
дольки апельсин
Из яблок вынуть сердцевинку, сделать глубокую выемку.
Вынутую сердцевину яблок, апельсиновые дольки нарезать, добавить орехи и изюм.
Все смешать, добавить паприку и сахар. Наполнить яблоки полученной массой, пасыпать кунжутом. Выпекать 15-20 мин. Вынуть и посыпать сахаром, температуру увеличить до
200-220С и запекать еще минут 7 до карамелизации. Выкладывать ябоки на блюдо, посы-
пав сахарной пудрой.

 Отправлено: 20.03.11 21:26. Заголовок: Парились. Варили бор..

Парились. Варили борщ постный в руской печи, в глиняном горшке.

 Отправлено: 20.03.11 21:39. Заголовок: Андрей пишет: . Вар..

Андрей пишет:

цитата:

. Варили борщ постный в руской печи, в глиняном горшке.

Фантастика. Как из другого измерения.<\/u><\/a>

 Отправлено: 21.03.11 22:51. Заголовок: Андрей пишет: Варил..

Андрей пишет:

цитата:

Варили борщ постный в руской печи, в глиняном горшке.

Борщ съели, теперь и салатик можно приготовить.

Апельсин очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Яблоки очистить от сердцевины нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимоным соком.
Сельдерей нарезать тонкой соломкой.
Листья салата порвать руками на мелкие кусочки.
Салат выложить слоями.
Соль и сахар по вкусу, при подачи заправить оливковым маслом.

Рецепт нашла в интернете, приготовила. Очень вкусно!

 Отправлено: 03.04.11 19:32. Заголовок: Парились. Готовили п..

Парились. Готовили плов постный с четырех видов риса. И салат из семи видов овощей. Если интересно опишу процесс приготовления.

 Отправлено: 03.04.11 20:10. Заголовок: Андрей пишет: И сал..

Андрей пишет:

цитата:

И салат из семи видов овощей.

Салатик - в студию!

 Отправлено: 03.04.11 21:58. Заголовок: Нарезали крымский л..

Нарезали крымский лук, Лук порей, Пучук укропа и пучек петрушки Очень мелко пошинковал, эту смесь посолил и поперчил (соли много) добавил соуса бальзамического, и перемешал. Все оставил, пошли парится. Через минут 20 дорезал огурец, помидор, салат, Руколу (много), Еще два салата, что продаются в супермакете.. Добавил каперсы, вяленые помидоры, заправил оливковой олией и перемешал. Снова пошли парится. Еще раз перемешал тщательно и салат готов. К то не постит можно добавить тертый пармезан и моцареллу. Ой забыл про базилик........а он есть двух видов....

 Отправлено: 03.04.11 22:14. Заголовок: Андрей пишет: ...до..

Андрей пишет:

цитата:

...дорезал огурец, помидор, салат, Руколу (много), Еще два салата, что продаются в супермакете..

А какие - их много продается. А Руколу тоже режите? Насколько я знаю, листья любого салата рвутся руками. И даже укроп, петрушку и другие травы также рекомендуют рвать, а не резать.
А вообще, интересный салат. Спасибо

 Отправлено: 04.04.11 07:32. Заголовок: Руколу целенькую лож..

Руколу целенькую ложу. Лук укроп петрушку режу очень мелко и мариную их. Остальное все крупно, базилик целыми листиками бросаю. Снова забыл. Еще каперсы добавляю.

 Отправлено: 14.04.11 20:29. Заголовок: В воскресенье " ..

В воскресенье " В Вербну неділю" можно есть рыбу... ждем не дождемся. Завтра засолю семгу, замариную креветки, а рыбку дорадо сделаем на мангале. Будет баня, будут друзья, будет весело....